Sanduíche Gratinado

Um simples sanduíche, mas bem mais caprichado!

 Ingredientes:

• 6 fatias de pão de sanduíche
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 4 fatias de peito de chester
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1 caixa de molho branco
• 3 colheres (chá) de requeijão ou cream cheese
• Queijo parmessão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Unte um refratário médio com um pouco de molho branco;
2. Distribua 2 fatias de pão de sanduíche;
3. Coloque 2 fatias de peito de chester; um punhado de queijo mussarela ralado e regue com molho branco;
4. Faça mais uma camada de pão e recheio;
5. Finalize com 2 fatias de pão de sanduíche, regue com o molho branco, distribua o restante do queijo mussarela ralado e polvilhe com queijo parmessão ralado;
6. Dê um toque final colocando espaçadamente as 3 colheres de requeijão;
7. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 20 minutos ou até derreter o queijo.

Bom Apetite!

Trufado de Chocolate

Uma sobremesa para quem gosta de doce mesmo!

 Ingredientes:

>> Creme ao leite:

• 250g de chocolate ao leite derretido
• 1 caixa de creme de leite

>> Creme branco:

• 250g de chocolate branco derretido
• 1 caixa de creme de leite

>> Creme meio amargo

• 250g de chocolate meio amargo derretido
• 1 lata de creme de leite

>> Para decoração: 200g de confeitos de chocolate branco e ao leite (chocoball, powerball)


Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque os ingredientes do creme ao leite, misture e espalhe em um refratário médio;
2. Em outra tigela, coloque os ingredientes do creme branco, misture e espalhe sobre o creme ao leite;
3. Em uma outra tigela, coloque os ingredientes do creme meio amargo, misture e espalhe sobre o creme branco;
4. Decore com as bolinhas de chocolate branco e preto;
5. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Bom Apetite!

Farofa de Linguiça

Um ótimo acompanhamento para o Peru de Natal!

Ingredientes:

• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 100g de linguiça fresca
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• 1/2 colher (sopa) de Grill Maggi (ou outro tempero semelhante)
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 ovo cozido e picado
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Doure a cebola na mistura da manteiga e óleo;
2. Acrescente a linguiça e refogue bem;
3. Junte a farinha de mandioca crua, o grill, as azeitonas e o ovo cozido, mexendo bem, sem deixar grudar no fundo da panela;
4. Por último junte a salsa;
5. Recheie ou decore o Peru de Natal com a farofa, ou sirva-a como acompanhamento.

Dica: Substitua a linguiça por igual quantidade de presunto ou bacon frito, ou também por miúdos de frango cozidos.

Bom Apetite e Boas Festas!

Salpicão Natalino

Para quem ainda não pensou na ceia de Natal, eis um prato bem prático e fácil de preparar.

Ingredietes:

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pote de iogurte natuiral desnatado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cenoura média ralada
• 2 batatas médias cozidas e picadas
• 2 envelopes de Tempero e Sabor Maggi para aves, peixe e arroz (ou outro tempero semelhante)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, junte o frango e o azeite;
2. Acrescente o iogurte, o creme de leite, a cenoura, as batatas e misture;
3. Por último, acrescente o tempero e o sal e misture;
4. Leve à geladeira e sirva na hora da Ceia de Natal!

Bom Apetite e Boas Festas!

Bolo de Chocolate na Caneca

Deu fome de bolo de chocolate e preguiça de fazer um bolo normal ?

Um bolo de caneca resolve o seu problema !

 

Ingredientes:

>> Bolo

• 1 ovo pequeno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de achocolatado em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de leite

>> Calda 

• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 ou 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 3 colheres (sopa) rasas de achocolatado em pó

Modo de Preparo:

>> Bolo

1. Coloque o ovo na caneca (de 300ml no mínimo) e bata bem com garfo;
2. Acrescente o óleo, o açúcar, o achocolatado e bata bem;
3. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar;
4. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

>> Calda

1. Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima;
2. Coloque no bolo ainda quente.

Bom Apetite! 

Bolo Embriagado

Receita feita pela Lú Godoy que merece um espaço aqui No Forno e Fogão! 

 

Ingredientes:

>>> Bolo

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 

>>> Cobertura

• 1 vidro de leite de côco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de côco ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes;
2. Adicione o açúcar, as gemas, o leite morno e a farinha de trigo e bata até misturar;
3. Por último, adicione o fermento em pó químico e bata mais um pouco;
4. Despeje a massa em uma forma ou refratário previamente untado e enfarinhado. Leve ao forno baixo pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos. Retire do forno quando a massa estiver assada;
5. Com um grafo, faça vários furos por toda suérfície do bolo;
6. Misture o leite condensado e o leite de côco e espalhe sobre o bolo ainda morno;
7. Polvilhe com côco ralado;
8. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira para gelar;
9. Retire da geladeira na hora de servir.

Bom Apetite!

Pavê Assado de Banana e Suspiro

A banana e o suspiro dão um toque especial ao pavê. Uma delicía que fiz no Natal de 2009.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado vazia)
• 2 ovos (clara e gema separadas)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou de banana
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar
• 3 bananas grandes e maduras em fatias
• 1 pacote de biscoito maisena (170g)
• 1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em fogo médio, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e mexa até engrossar;
2. Deixe esfriar, adicione a essência e mexa;
3. Reserve;
4. Bata as claras em neve com o açúcar até dar ponto de suspiro;
5. Em um refratário grande, despeje metade do creme, cubra com uma camada de bananas e biscoitos;
6. Coloque o restante do creme e por último o suspiro;
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para dourar o suspiro levemente;
8. Polvilhe com a canela;
9. Leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

Bom Apetite!