Boas Festas

O blog No Forno e Fogão deseja a todos um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!

Em 2013 voltarei a postar novas receitas!

Forte Abraço!

Renata Oliveira

Panqueca Integral

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água morna
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 8 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 2 ovos inteiro
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque uma porção desta mistura em uma frigideira untada e espalhe até formar uma panqueca redonda. 
3. Deixe cozinhar dos dois lados. 
4. Faça o mesmo com o restante da massa. 
5. Reserve.
6. Faça o recheio de sua preferência.
7. Recheie as panquecas e sirva-as com o molho de sua preferência.

Rendimento: 12 porções
Valor calórico: 80,29Kcal por unidade
Fibra Alimentar: 2,14g por unidade

Bom Apetite!

Cupcake de Iogurte

Ingredientes da massa de iogurte:

• 1 copo de iogurte natural
• 3/4 de xícara de óleo de canola
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento

Modo de Preparo:

1. Bater todos os ingredientes na batedeira por uns três minutos.
2. Coloque as forminhas de papel forneáveis, em cada buraco de uma forma pra muffin,encha com massa cada uma delas até a metade(ela cresce bem); 
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até que o palito saia seco ao espetar o bolinho.
4. Deixe esfriar sobre uma grade.

Cobertura: Ganache de Chocolate Meio Amargo e Miçangas Coloridas.

Bom Apetite!

TORTA DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE

 Ingredientes:

> > Massa

• 2 pacotes de biscoito recheado sabor chocolate
• 3 colheres (sopa) de manteiga

> > Recheio de maracujá

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
• 1 lata de leite condensado

>> Recheio de chocolate

• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 180g de chocolate ao leite derretido

Raspas de chocolate para decorar.

Modo de Preparo:

1. Para a massa: triture os biscoitos recheados no liquidificador;
2. Em uma vasilha, misture os biscoitos e a manteiga até ficar homogêneo;
3. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (de 22 cm de diâmetro);
4. Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos;
5. Deixe esfriar;
6. Para o recheio de maracujá: misture o suco de maracujá com a gelatina em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até dissolver, sem deixar ferver;
7. Adicione o leite condensado e misture bem.
8. Coloque sobre a massa na fôrma e leve à geladeira por 40 minutos.
9. Para o recheio de chocolate: misture a gelatina com o leite em uma panela e leve ao fogo baixo até dissolver;
10. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o chocolate derretido e misture;
11. Deixe esfriar;
12. Despeje sobre o recheio de maracujá, às colheradas;
13. Leve à geladeira por 3 horas;
14. Desenforme, decore com as raspas de chocolate;
15. Sirva.

Bom Apetite!

Medalhões ao Champignon

Clericot Sem Álcool

Esta receita é feita com suco de uva branca e água com gás, totalmente sem álcool, mas até engana....

Ingredientes:

• 4 copos (800 ml) de suco de uva branca integral
• 2 1/2 copos (500 ml) de água com gás
• Suco de 1 laranja coado
• Frutas picadas (maçã, morango, pêssego, kiwi. etc).

• Gelo a gosto

 Modo de Preparo:

1. Em em uma jarra grande, misture o suco de uva, a água e o suco de laranja. 
2. Em seguida, adicione as frutas picadas de sua preferência.
3. Finalize com o gelo.

Bom Apetite!