Pudim de Moranga

 Uma alternativa para tornar mais nutritivo um simples pudim!

 Ingredientes:

• 4 ovos
• 5 fatias médias de moranga
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 1/2 colher de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 8 colheres (sopa) de açúcar para caramelar

  
Modo de Preparo:

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, a moranga cozida, o coco ralado e o amido de milho
2. Bata até obter um creme homogêneo
3. Coloque em forma caramelizada e leve para assar em banho-maria, em forno médio, por 30 minutos
4. Não esqueça de tampar a forma, e depois de pronto deixe esfriar para desenformar

Wrap de Frango e Cheddar

 Ótima pedida para utilizar aquele franguinho que sobrou do almoço...

Ingredientes:

• 10 massas semi prontas de wrap
• 20 fatias de queijo cheddar processado
• 200 g de peito de frango cozido e desfiado com molho

Modo de Prepero:

1. Em uma frigideira em fogo baixo, doure os 2 lados da massa semi pronta de wrap
2. Acrescente 2 fatias de queijo e 2 colheres de sopa do frango com molho
3. Dobre da maneira que desejar o wrap
4. Espere o queijo derreter um pouco, cuidando para não queimar
5. Retire da frigideira e sirva
6. Repita o procedimento para cada unidade de massa semi pronta

 

Risoto de Queijo Gouda e Tomates Secos

 Uma receita super deliciosa para receber os amigos! Agradeço à Cecyra por me passar esta receita!

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz arbório para risoto
• 1 ½ litro de água
• 2 cubos de caldo de legumes (ou outro sabor)
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 400g de queijo gouda picado 
• 100g de tomates secos  

  Modo de Preparo

1. Em uma panela,aqueça a água e dissolva os cubos de caldo de legumes. Mantenha aquecido.
2. Em outra panela, refogue a cebola no óleo, e adicione o arroz arbório.
3. Adicione o caldo aos poucos, sempre mexendo.
4. Quando o arroz estiver quase “al dente” acrescente o queijo gouda e misture até derreter o queijo.
5. Adicione e misture os tomates secos. 
6. Retire do fogo e sirva.

Dica: Sirva acompanhado de queijo ralado e alguma salada verde (rúcula, por exemplo). 
Obs: Essas quantidades servem 4 pessoas. 

Cuca de banana com soja

 Receita super saborosa, uma ótima oportunidade para aqueles que nunca provaram algo feito com soja!

Ingredientes

• 8 bananas
• 4 ovos
• 8 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de farinha de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela para polvilhar

  Modo de Preparo:

1. Misturar o açúcar, as farinhas, o fermento e peneirar
2. Juntar a margarina e preparar uma farofa, esfregando os ingredientes com as mãos
3. Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de trigo
4. Colocar metade da farofa e cobrir com as bananas cortadas em três partes (no sentido de comprimento)
5. Cobrir com o restante da farofa, sem apertar
6. Bater os ovos inteiros, como se fosse fazer uma omelete, e colocar sobre a última camada, com a ajuda de um garfo
7. Polvilhar com canela em pó
8. Levar ao forno em temperatura média por cerca de 25 minutos

Considerações

Quem me conhece sabe que sou Nutricionista, poderiam esperar um blog só com receitas super lights...

Mas quem me conhece também sabe que adoro cozinhar e sempre que posso estou na cozinha preparando algo.

Então a proposta desse blog é mesclar receitas nutritivas com aquelas receitas práticas e deliciosas que muitos já experimentaram!

Um blog para todos paladares! 

Bom Apetite!

Pizza Linguicinha

Prática, barata e o melhor: você escolhe o sabor e monta do seu jeito! Abaixo uma sugestão:

Ingredientes:

• 1 massa para pizza média
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 240 g de linguiça suína defumada (fininha)
• 1/2 cebola picada
• 200 g de queijo mussarela
• Queijo parmesão a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque a massa para pizza em uma forma
2. Espalhe o molho de tomate por toda superfície da massa para pizza
3. Corte a linguiça em rodelas finas e espalhe por toda superfície da massa
4. Adicione a cebola picada
5. Cubra com fatias do queijo mussarela
6. Adicione queijo parmesão e orégano a gosto
7. Leve ao forno médio até o queijo derreter

Omelete Suflê

Receitinha super básica, ao olhos pode parecer algo sem graça, mas é uma delícia, derrete na boca!

Ingredientes:

• 4 ovos de galinha
• 1/2 colher de café de fermento em pó químico
• 50 ml de água
• 10 ml de óleo de soja
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata as claras na batedeira, até espumar
2. Adicione o fermento e bata até formar picos firmes
3. Ligue o forno
4. Em outra tigela, bata as gemas, o sal e a água até ficarem ligeiramente leves e fofas
5. Adicione-as, misturando delicadamente às claras batidas em neve
6. Em uma frigideira aqueça o óleo e adicione a mistura de ovos e cozinhe até dourar na parte inferior, por cerca de 3 minutos
7. Embrulhe o cabo da frigideira em papel alumínio e leve-a ao forno por 10 minutos, ou até que a superfície fique dourada e volte ao lugar quando pressionada com o dedo
8. Passe uma espátula em volta da borda para soltar a omelete e corte ao meio
9. Com a espátula faça uma marca no meio de cada metade e dobre-as

Bom Apetite!

Inaugurando...

Boa tarde pessoal!

Resolvi criar esse blog para compartilhar minhas especialidades que todos que provam querem a receita. Um meio fácil e prático.

Sejam todos bem vindos, velhos e novos amigos!

Bom Apetite!