Risoto de Filé Mignon e Queijo Gorgonzola

Ingredientes: 

• 2 xícaras (chá) de arroz arbório para risoto
• 1 ½ litro de água
• 2 colheres (sopa) de caldo de legumes em pó
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 400g de queijo gorgonzola picado
• 500g de iscas de filé mignon cozidas

Modo de Preparo

1. Em uma panela,aqueça a água e misture o caldo de legumes em pó. Mantenha aquecido.
2. Em outra panela, refogue a cebola na margarina, e adicione o arroz arbório.
3. Adicione o caldo aos poucos, sempre mexendo.
4. Quando o arroz estiver quase “al dente” acrescente o queijo gorgonzola e misture até derreter o queijo.
5. Adicione e misture as iscas de filé mignon cozidas. 
6. Retire do fogo e sirva.

Rende: 5 porções