Farofa de Linguiça

Um ótimo acompanhamento para o Peru de Natal!

Ingredientes:

• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 100g de linguiça fresca
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• 1/2 colher (sopa) de Grill Maggi (ou outro tempero semelhante)
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 ovo cozido e picado
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Doure a cebola na mistura da manteiga e óleo;
2. Acrescente a linguiça e refogue bem;
3. Junte a farinha de mandioca crua, o grill, as azeitonas e o ovo cozido, mexendo bem, sem deixar grudar no fundo da panela;
4. Por último junte a salsa;
5. Recheie ou decore o Peru de Natal com a farofa, ou sirva-a como acompanhamento.

Dica: Substitua a linguiça por igual quantidade de presunto ou bacon frito, ou também por miúdos de frango cozidos.

Bom Apetite e Boas Festas!