Batata Gratinada

À pedidos da Tezica, a famosa batata gratinada.....

Ingredientes:

• 1 caixa de molho branco
• 1 caixa de creme de leite
• 1 Kg de batata sem casca em rodelas pré-cozida
• 500g de carne moída com molho (ao seu gosto)
• 300g de queijo mussarela ralado
• 50g de queijão parmessão ralado
• Sal e orégano a gosto
• Margarina para untar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o creme de leite e o molho branco;
2. Unte com margarina um refratário retangular;
3. Intercale camadas de batata, com a mistura do molho, a carne moída e queijo mussarela.
4. Termine com uma camada de queijo mussarela, polvilhe o queijo parmessão ralado e o orégano;
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até o queijo mussarela derreter;
6. Retire do forno e sirva.

Bom Apetite!

Gelatina Surpresa

Uma deliciosa mistura de chocolate branco e confeitos

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 200g de chocolate branco picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 pacotes de confeitos de chocolate ao leite coloridos (400g)

Modo de Preparo:

1. Misture a gelatina com o leite e deixe descansar por 5 minutos.
2. Leve ao fogo baixo em banho-maria, até dissolver, sem deixar ferver.
3. Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite, 1 pacote de confeitos e a gelatina dissolvida.
4. Distribua em tigelas individuais e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
5. Decore com os confeitos restantes na hora de servir. 
   

Brigadeirão de Microondas

Mais uma receitinha básica e super fácil de fazer, o gosto fica igual ao feito no forno convencional...

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
• Margarina para untar
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o leite condensado e o chocolate/achocolatado em pó até obter uma mistura homeogênea.
2. Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada com a margarina.
3. Leve ao microondas, em potência alta por 8 minutos.
4. Retire do forno, desenforme ainda morno.
5. Decore com chocolate granulado.
6. Leve a geladeira por 1 hora e sirva.

Chocolate Quente

Aproveitando o friozinho de hoje resolvi postar uma receita que desde o ano passado tenho feito, super prática e muito gostosa.

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó ou chocolate em pó

 

Modo de Preparo: 

1. Em uma panela dissolver o amido de milho no leite;
2. Adicionar o leite condensado e o achocolatado/chocolate em pó;
3. Em fogo médio mexer até ferver;
4. Sirva em canecas ainda quente.

Rendimento: 5 canecas

Dica: Sirva com chantilly e canela em pó.

 

Amendoim Praliné

 Receita típica de Festa Junina, mas uma delícia para o ano todo!

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) deachocolatado em pó

   Modo de Preparo:

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o achocolatado e meia xícara (chá) de água
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando
3. Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem
4. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira

Dica Prática

Precisamos sempre ter alimentos práticos no nosso armário ou geladeira, pois nunca sabemos quando aquele parente ou amigo vai nos visitar.
Esse sábado testei a Mistura para Bolo Tipo Brownie da marca Orquídea, estava com um pouco de receio pois as vezes essas misturas não ficam com gostinho bem parecido com o verdadeiro, mas me surpreendi, maravilhoso o gosto e a textura do Brownie. 

http://www.orquideaalimentos.com.br/produtos-detalhe.php?idCategoria=3

O melhor de tudo é que ele também faz Petit Gateau, é só modificar um pouco os ingredientes, ainda não testei, mas assim que testar posto fotos aqui.
Fica aqui uma ótima dica de lanche rápido ou para uma bela sobremesa (se servido com sorvete e calda).

Biscoitinho de Soja

Encontrei essa receita em um livro do Programa SESI Cozinha Brasil e logo lembrei da conversa rápida que tive hoje com uma amiga de longa data, a Camile Mohr, sobre soja. Então resolvi postar essa receita:

Ingredientes: 

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 4 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de soja

Modo de Preparo:

1. Misture o açúcar com a margarina e os ovos;
2. À parte, misture os ingredientes secos, junte aos outros ingredientes e sove até obter uma massa homogênea;
3. Molde os biscoitinhos e leve-os para assar em uma fôrma untada com margarina, em forno médio (pré-aquecido) por 40 minutos, ou até ficarem douradinhos.