Bolo Embriagado

Receita feita pela Lú Godoy que merece um espaço aqui No Forno e Fogão! 

 

Ingredientes:

>>> Bolo

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico 

>>> Cobertura

• 1 vidro de leite de côco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de côco ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes;
2. Adicione o açúcar, as gemas, o leite morno e a farinha de trigo e bata até misturar;
3. Por último, adicione o fermento em pó químico e bata mais um pouco;
4. Despeje a massa em uma forma ou refratário previamente untado e enfarinhado. Leve ao forno baixo pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos. Retire do forno quando a massa estiver assada;
5. Com um grafo, faça vários furos por toda suérfície do bolo;
6. Misture o leite condensado e o leite de côco e espalhe sobre o bolo ainda morno;
7. Polvilhe com côco ralado;
8. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira para gelar;
9. Retire da geladeira na hora de servir.

Bom Apetite!