Mousse de Chocolate Assado

Entre tantas receitas de mousse, esta se destaca por ir ao forno e fica uma delícia se for servido acompanhado por sorvete de creme!

 

  

Ingredientes:

• 175g de chocolate meio amargo picado
• 140g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 7 gemas
• 150g de açúcar
• 35g de cacau em pó
• 7 claras batidas em neve com 60g de açúcar

 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela em banho-maria, derreta o chocolate junto com a manteiga;
2. Misture até incorporar a manteiga ao chocolate. Reserve;
3. Em uma batedeira bata as 7 gemas com o açúcar até formar um creme claro;
4. Desligue a batedeira e acrescente o choclate derretido, o cacau em pó e misture bem.
5. Delicadamente agregue as claras batidas em neve;
6. Distribua este creme em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido (220ºC) por 20 minutos;
7. Sirva quente ou em temperatura ambiente como sorvete de sua preferência.

 Bom Apetite!