Cuca de banana com soja

 Receita super saborosa, uma ótima oportunidade para aqueles que nunca provaram algo feito com soja!

Ingredientes

• 8 bananas
• 4 ovos
• 8 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de farinha de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela para polvilhar

  Modo de Preparo:

1. Misturar o açúcar, as farinhas, o fermento e peneirar
2. Juntar a margarina e preparar uma farofa, esfregando os ingredientes com as mãos
3. Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de trigo
4. Colocar metade da farofa e cobrir com as bananas cortadas em três partes (no sentido de comprimento)
5. Cobrir com o restante da farofa, sem apertar
6. Bater os ovos inteiros, como se fosse fazer uma omelete, e colocar sobre a última camada, com a ajuda de um garfo
7. Polvilhar com canela em pó
8. Levar ao forno em temperatura média por cerca de 25 minutos