- 2 xícaras (chá) de arroz arbório para risoto
- 1 ½ litro de água
- 2 colheres (sopa) de caldo de legumes em pó
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 400g de queijo gorgonzola picado
- 500g de iscas de filé mignon cozidas
Modo de Preparo
- Em uma panela,aqueça a água e misture o caldo de legumes em pó. Mantenha aquecido.
- Em outra panela, refogue a cebola na margarina, e adicione o arroz arbório.
- Adicione o caldo aos poucos, sempre mexendo.
- Quando o arroz estiver quase “al dente” acrescente o queijo gorgonzola e misture até derreter o queijo.
- Adicione e misture as iscas de filé mignon cozidas.
- Retire do fogo e sirva.
Rende: 5 porções
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